Burgers με μαρμελάδα St.Dalfour Mύρτιλο
Ποιός δεν αγαπάει ένα ζουμερό σπιτικό burger; Αυτό όμως το burger με μαρμελάδα St.Dalfour Μύρτιλο σίγουρα θα το λατρέψετε!
ΥΛΙΚΑ (6 burgers)
Σαλάτα:
♦ 2 κούπες ρόκα
♦ 1/2 κούπα φρέσκο βασιλικό
♦ 2 σκελίδες σκόρδοψιλοκομμένες
♦ 1/2 κούπα μαγιονέζα
♦ 1 λεμόνι, χυμός και ξύσμα
♦ 1/2 κ.γλ. αλάτι
♦ 1/2κ.γλ. πιπερι
Βurger:
♦ 1 βαζάκι μαρμελάδα St.Dalfour Μύρτιλο
♦ 900γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
♦ 1 κ.γλ. από: αλάτι, πιπέρι, κύμινο, μείγμα μεσογειακών μυρωδικών
♦ 6 ψωμάκια για burger
♦ 1 κ.σ. ελαιόλαδο
♦ 12 φέτες μπέικον
♦ 6 φέτες τυρί μοτσαρέλα
♦ 1/2 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- Σε ένα μπωλ βάζουμε την μαγιονέζα και προσθέτουμε το σκόρδο, το βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
- Μετά ρίχνουμε στο μπολ και τα φύλλα ρόκας, ανακατεύοντας απαλά, ώστε να πάει η σως ανάμεσα τους.
- ‘Ωρα να ζυμώσουμε τον κιμά: σε ένα σκεύος τοποθετούμε τον κιμά, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, το κύμινο και το μείγμα μυρωδικών, ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε 6 burgers.
- Αφού προθερμάνουμε το φούρνο στους 180ο C, ψήνουμε τα burgers στη σχάρα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
- Μόλις ψηθούν και ενώ βρίσκονται ακόμα στην σχάρα τοποθούμε πάνω στο κάθε ένα μια φέτα τυρί μέχρι να λιώσει.
- Στη συνέχεια, ψήνουμε το μπέικον σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
- Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε ελαφρά την μαρμελάδα St.Dalfour Μύρτιλο.
- Η ώρα της σύνθεσης! Στο κάτω ψωμάκι τοποθετούμε με την σειρά, το μπιφτέκι με το τυρί, το ψημένο μπέικον, μια κουταλιά μαρμελάδα St.Dalfour Μύρτιλο, το κρεμμύδι και την σαλάτα ρόκας-βασιλικού. Καλύπτουμε με το πάνω ψωμάκι και απολαμβάνουμε!!
Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας…