Καρπάτσιο Αχλαδιού με μαρμελάδα St.Dalfour Μαύρο Κεράσι

Καρπάτσιο Αχλαδιού με μαρμελάδα St.Dalfour Μαύρο Κεράσι… Ελαφρύ, gourmet και τόσο νόστιμο, ιδανικό για να ανοίξεις την όρεξη πριν από το μεγάλο τραπέζι. Κάθε μπουκιά και μια μικρή γιορτή!

Υλικά (2 άτομα):

♦ 3 αχλάδια
♦ 100g κίτρινο τυρί
♦ 4 κ.γλ. μαρμελάδα St. Dalfour Μαύρο Κεράσι
♦ 25 γρ καρύδια
♦ 1 πράσο (μόνο το πράσινο τμήμα)
♦ ½ ματσάκι σχοινόπρασο

Σάλτσα Vinaigrette:

♦ 2 κ.γλ. μουστάρδα
♦ 1 κ.σ. μέλι
♦ Αλάτι & πιπέρι
♦ 1 κ.σ. ελαιόλαδο
♦ 2 κ.σ. μηλόξυδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Κόβουμε τα αχλάδια σε λεπτές φέτες και τοποθετούμε σε πιατέλα σε σχήμα βεντάλιας.
Προσθέτουμε το πράσο, το σχοινόπρασο, το τυρί σε κύβους και τα καβουρδισμένα καρύδια.
Προσθέτουμε μερικές κουταλιές μαρμελάδας St. Dalfour Μαύρο Κεράσι.
Ετοιμάζουμε τη Vinaigrette, περιχύνουμε το καρπάτσιο και σερβίρουμε.

Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας…