Τρίβουμε τα αγγούρια στον τρίφτη και τα τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι. Τα αφήνουμε για 10 λεπτά να στραγγίξουν και μετά τα πιέζουμε με τα χέρια για να φύγει ότι νερό έχει απομείνει. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε και τη St. Dalfour Κουμκουάτ και ανακατεύουμε καλά.