fbpx

Πουτίγκα ψωμιού με μαρμελάδα St. Dalfour Κράνμπερυ με Μύρτιλο

@stdalfouraustralia

Αυτή η πουτίγκα ψωμιού με μαρμελάδα St. Dalfour Κράνμπερυ με Μύρτιλο, αφράτο brioche και φρέσκα φρούτα θα ξετρελάνει τους αγαπημένους σας και σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας συνταγή!

Υλικά:

Για την πουτίγκα:

♦ 1 κ.σ. βούτυρο (μαλακό)
♦ 1 μεγάλο ψωμί brioche ή ψωμί του τοστ σε φέτες

♦ ½ πακέτο βατόμουρα (στραγγισμένα)

♦ ½ πακέτο μύρτιλα (στραγγισμένα)
♦ 2 κ.σ. μέλι
♦ 5 μεσαία αυγά

♦ ½ φλ. Μαρμελάδα St. Dalfour Κράνμπερυ με Μύρτιλο

♦ ¼ φλ. φιστίκια ψιλοκομμένα

Για τη σάλτσα βανίλιας:

♦ 1 λοβός βανίλιας
♦ 2 κ.σ. σκόνη κρέμας ζαχαροπλαστικής

♦ 1 φλ. γάλα (3.5% λιπαρά)
♦ 2 πρέζες αλάτι
♦ 2 κ.σ. μέλι

Για την επικάλυψη με τη βουτυρόκρεμα:

♦ 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
♦ 250 γρ. ζάχαρη άχνη

♦ 3 γεμάτες κ.σ. κακάο άγλυκο καλής ποιότητας

     ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και βουτυρώνουμε ένα πυρέξ.
  2. Στη συνέχεια κόβουμε το brioche σε λεπτές φέτες 0.5 εκ. και στραγγίζουμε τα βατόμουρα και τα μύρτιλα σε ένα σουρωτήρι.
  3. Χτυπάμε μαζί το γάλα, το μέλι και τα αυγά, βουτάμε μέσα τις φέτες του ψωμιού και τις τοποθετούμε στο πυρεξ, βάζοντας ανάμεσα τους τη Μαρμελάδα St. Dalfour Κράνμπερυ με Μύρτιλο μαζί με τα βατόμουρα και τα μύρτιλα.
  4. Κατόπιν περιχύνουμε από πάνω το υπόλοιπο μείγμα γάλακτος και αυγών και αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά.
  5. Τέλος, πασπαλίζουμε από πάνω τα ψιλοκομμένα φιστίκια και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για περίπου 15 λεπτά.
  6. Για τη κρέμα βανίλιας: Χωρίζουμε το λοβό βανίλιας στη μέση κατά μήκος, ξύνουμε τα σποράκια της και τα ρίχνουμε σε ενα μπολ μαζί με την σκόνη της κρέμας ζαχαροπλαστικής και τις 2 κ.σ. γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα κατσαρολάκι βαζουμε το υπόλοιπο γάλα, το μείγμα με την βανίλια, το αλάτι και το μέλι και σιγομαγειρεύουμε για 1 λεπτό μέχρι να γίνει η κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, βάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ και  σερβίρουμε μαζί με τη ζεστή πουτίγκα!

Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας…

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print