Σαλάτα με γαρίδες και μαρμελάδα St.Dalfour Πορτοκάλι
Σαλάτα με γαρίδες και φρουτένιο dressing, μια εξαιρετικά ελαφριά καλοκαιρινή απόλαυση.
ΥΛΙΚΑ
Για τη σαλάτα:
♦ 1 κιλό γαρίδες
♦ 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένo
♦ 1/2 κούπα κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένο
♦1/2 κούπα ντοματίνια (cherry tomatoes), κομμένα στην μέση
♦ 1 αβοκάντο, ώριμο, κομμένο σε κομμάτια
♦ 1 μάνγκο, κομμένο σε κομμάτια
♦ (προαιρετικά) 1 πιπεριά χαλαπένιο, ψιλοκομμένη
Για το dressing:
♦ 1/4 κούπας μηλόξυδο
♦ χυμό από 2 Λάιμ
♦ 3 κ.σ. μαρμελάδα St Dalfour Πορτοκάλι
♦ 1 κ.σ. αγάβη ή σιρόπι σφένδαμου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- Σωτάρετε τις γαρίδες και μόλις είναι έτοιμες αφήστε τις να κρυώσουν σε ένα πιάτο.
- Σε ένα μικρό μπολ, αναμίξτε όλα τα υλικά του dressing. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε τα υλικά της σαλάτας και τις σωταρισμένες γαρίδες. Προσθέστε μισό από το μείγμα του dressing και ανακατέψτε καλά. Κρατήστε το υπόλοιπο dressing για το σερβίρισμα. Ρίξτε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας…
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print