Σαλάτα με γαρίδες και φρουτένιο dressing, μια εξαιρετικά ελαφριά καλοκαιρινή απόλαυση.
ΥΛΙΚΑ
♦ 1 κιλό γαρίδες
♦ 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένo
♦ 1/2 κούπα κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένο
♦1/2 κούπα ντοματίνια (cherry tomatoes), κομμένα στην μέση
♦ 1 αβοκάντο, ώριμο, κομμένο σε κομμάτια
♦ 1 μάνγκο, κομμένο σε κομμάτια
♦ (προαιρετικά) 1 πιπεριά χαλαπένιο, ψιλοκομμένη
Για το dressing:
♦ 1/4 κούπας μηλόξυδο
♦ χυμό από 2 Λάιμ
♦ 3 κ.σ. μαρμελάδα St Dalfour Πορτοκάλι
♦ 1 κ.σ. αγάβη ή σιρόπι σφένδαμου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας…