1. Αρχικά προθερμαίνετε τον φούρνο στους 150°C.
2. Ανακατεύετε τη σκόνη λιναρόσπορου με το νερό σε ένα μπολ και το αφήνετε να πήξει. 
3. Σε ένα μπολ, βάλτε το καστανό ρυζάλευρο, τη σκόνη αμυγδάλου και τη σκόνη κακάο και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
4. Προσθέστε τους χουρμάδες, χωρίς τα κουκούτσια, το λάδι καρύδας, το μείγμα του λιναρόσπορου και το νερό σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε.  
5. Προσθέστε το μείγμα στο μπολ και χτυπήστε χρησιμοποιώντας μίξερ μέχρι να δημιουργηθεί μια ζύμη. Προσθέστε νερό εφόσον χρειαστεί.
6. Λαδώστε μια φόρμα για cupcakes με το λάδι καρύδας.
7. Για να μην κολλήσει η ζύμη, τοποθετήστε την ανάμεσα σε 2 φύλλα μεμβράνης και ανοίξτε με πλάστη σε πάχος περίπου 1/2 εκ. Χρησιμοποιήστε στρογγυλό κουπάτ για να κόψετε τη ζύμη και τοποθετήστε τις βάσεις για τις τάρτες στις θήκες για cupcakes. 
8. Ψήνετε για 5 λεπτά. 
9. Αφού αφαιρέσετε τις τάρτες από τον φούρνο, τις γεμίζετε με St.Dalfour Αχλάδι. Εάν θέλετε, γαρνίρετε με τις νιφάδες σοκολάτας. 
10. Ξαναβάζετε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνετε για άλλα 5-8 λεπτά. 
11. Μόλις ολοκληρωθεί το ψήσιμο, βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσουν για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν τις αφαιρέσετε από τη φόρμα.

                      Ευγενική προσφορά της συνταγής από  @stdalfourukofficial​