Τραγανές φωλιές με μαρμελάδα St. Dalfour Μύρτιλο

Ένας υπέροχος γευστικός συνδυασμός αμυγδάλου και φρούτου, σε μια απλή, εύκολη και τραγανή εκδοχή. Αυτές οι τραγανές φωλιές με μαρμελάδα St. Dalfour Μύρτιλο είναι ιδανικές για ένα ξεχωριστό πρωινό, ένα απολαυστικό brunch ή ένα γλυκό διάλειμμα το απόγευμα.

Υλικά:

♦ 4 φύλλα κρούστας

♦ 60 γρ. (¼ φλιτζανιού) λιωμένο βούτυρο

♦ 50 γρ. (3½ κ.σ.) βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

♦ 50 γρ. (½ φλιτζανιού) αλεύρι αμυγδάλου

♦ 50 γρ. (⅓ φλιτζανιού) ζάχαρη άχνη

♦ 1 αυγό

♦ 60 γρ. (¼ φλιτζανιού) μαρμελάδα St. Dalfour Μύρτιλο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Αλείφουμε κάθε φύλλο κρούστας και από τις δύο πλευρές με το λιωμένο βούτυρο. Τα τοποθετούμε ανά δύο, το ένα πάνω στο άλλο, και στη συνέχεια τα κόβουμε σε τετράγωνα.
Τοποθετούμε 3 τετράγωνα φύλλου σε κάθε θήκη μιας φόρμας για muffins, δημιουργώντας “φωλιές”.
Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να έχουμε ένα λείο και ομοιογενές μείγμα. Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, ενσωματώνουμε το αλεύρι αμυγδάλου.
Γεμίζουμε κάθε φωλιά με τη ζύμη αμυγδάλου και προσθέτουμε από πάνω περίπου 7–8 γρ. (½ κ.σ.) μαρμελάδα St. Dalfour Μύρτιλο.
Ψήνουμε στους 200 °C για περίπου 20 λεπτά ή να αποκτήσουν ένα όμορφο, χρυσαφένιο χρώμα.
Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και, πριν τα σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας…