Ζεστό, αρωματικό κρασί με μαρμελάδα St.Dalfour Κράνμπερι με Μύρτιλο
Το ζεστό, αρωματικό κρασί με μαρμελάδα St.Dalfour Κράνμπερι με Μύρτιλο ταιριάζει τόσο πολύ στις γιορτινές νύχτες του χειμώνα. Σε αυτή την παραλλαγή του κλασικού ζεστού αρωματικού Glühwein, το κόκκινο κρασί αποκτά βαθιά, γλυκόξινη γεύση, ενώ τα μπαχαρικά, τα εσπεριδοειδή και το τζίντζερ, γεμίζουν το σπίτι με τα αρώματα των γιορτών.
Υλικά:
Για το ζεστό κρασί:
♦ 100 γρ μαρμελάδα St.Dalfour Κράνμπερι με Μύρτιλο
♦ 750 ml κόκκινο κρασί (1 μπουκάλι)
♦ 100 γρ ζάχαρη
♦ Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
♦ 100 ml χυμός πορτοκάλι
♦ Ξύσμα από 1 λεμόνι
♦ Χυμός από ½ λεμόνι
♦ 4 γαρύφαλλα
♦ 2 στικ κανέλας
♦ 4-5 φέτες φρέσκο τζίντζερ
♦ Αστεροειδής γλυκάνισος (2)
♦ Φρέσκα ή κατεψυγμένα κράνμπερι
Για το σερβίρισμα:
♦ Στικ κανέλας, φέτες πορτοκάλι και λεμόνι, κράνμπερι, και αστεροειδής γλυκάνισος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και ανάβουμε το μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά.
- Μόλις βράσει, κατεβάζουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνουμε το μάτι.
- Στη συνέχεια σουρώνουμε το κρασί για να αφαιρέσουμε όλα τα στερεά υλικά.
- Μετά παίρνουμε τέσσερα χαμηλά ποτήρια, τοποθετούμε στο καθένα από ένα στικ κανέλας και φέτες από πορτοκάλι και λεμόνι και προσθέτουμε το ζεστό κρασί.
- Διακοσμούμε με αστεροειδή γλυκάνισο και τα κράνμπερι και σερβίρουμε.
Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας…